正宗酸辣西葫芦丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	酸辣西葫芦丝
释义	“简单快捷，酸辣爽口。” 食材明细主料西葫芦 400g 辅料干辣椒段适量调料盐适量蒜蓉适量味精少许陈醋适量酸辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度酸辣西葫芦丝的做法步骤 1 西葫芦切成稍粗一点的丝，蒜拍碎、干辣椒去籽切段。 2 炒锅放油烧热，放入蒜蓉、干辣椒段炒出香辣味。 3 放入西葫芦丝，大火翻炒。 4 待西葫芦丝炒至变色，放适量盐。 5 少许味精，翻炒均匀。 6 再放适量陈醋。 7 快速翻炒均匀。 8 成品。酸辣爽口，口感脆嫩。小窍门 1.辣椒要有辣度，不要炒糊。 2.炒至断生即可，保持脆嫩口感。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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