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诗文
酸辣西葫芦丝
释义
“简单快捷,酸辣爽口。”
食材明细
主料
西葫芦
400g
辅料
干辣椒段
适量
调料
盐
适量
蒜蓉
适量
味精
少许
陈醋
适量
酸辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣西葫芦丝的做法步骤
1
西葫芦切成稍粗一点的丝,蒜拍碎、干辣椒去籽切段。
2
炒锅放油烧热,放入蒜蓉、干辣椒段炒出香辣味。
3
放入西葫芦丝,大火翻炒。
4
待西葫芦丝炒至变色,放适量盐。
5
少许味精,翻炒均匀。
6
再放适量陈醋。
7
快速翻炒均匀。
8
成品。酸辣爽口,口感脆嫩。
小窍门
1.辣椒要有辣度,不要炒糊。
2.炒至断生即可,保持脆嫩口感。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/12 10:07:37