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诗文 山药双色薯泥
释义
山药双色薯泥的做法
“山药健脾益胃、助消化,平时做给宝宝吃非常好。
满宝从小就很喜欢吃,我也经常换着样子给他做,这个双色糕就是他的钟爱之一。

拍照制作了两个花型,大约用了全部食材的1/2.后面的就没有制作图形了,直接挤在一起吃就好了。”

食材明细

主料
  • 山药 100g
辅料
  • 紫薯 5个
  • 红薯 半个
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

山药双色薯泥的做法步骤

  • 山药双色薯泥的做法步骤:1
    1
    紫薯洗净直接蒸大约30分钟,蒸熟后去皮。
  • 山药双色薯泥的做法步骤:2
    2
    山药先去皮蒸,红薯洗净后直接蒸30分钟(我是分开拍照的,这三种一起蒸就好,节约时间)。
  • 山药双色薯泥的做法步骤:3
    3
    蒸好晾几分钟,装入保鲜袋。
  • 山药双色薯泥的做法步骤:4
    4
    直接用擀面杖碾碎。
  • 山药双色薯泥的做法步骤:5
    5
    红薯水分比较多,可以挤出一些水,后面好成型。
  • 山药双色薯泥的做法步骤:6
    6
    紫薯同样方法制作(很多紫薯会有变质,但不容易看出来,出锅后最好每个都尝一下,避免宝宝吃到变质食物)
  • 山药双色薯泥的做法步骤:7
    7
    如果使用模具,先在模具内层刷油,方便后期脱模。先放山药泥,比较紧密,做“地基”比较好。
  • 山药双色薯泥的做法步骤:8
    8
    上面压紧一层山药泥,脱模后整整形。
  • 山药双色薯泥的做法步骤:9
    9
    红薯按照同样的方法制作。
  • 山药双色薯泥的做法步骤:10
    10
    有没有冰激凌的感觉。
  • 山药双色薯泥的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

如果想做出来形状好,建议使用简单图形的模具,我做的小花,主要时间用在了后期的整形上面,建议做圆形即可。
还可以制作很多种颜色,比如红枣泥。
平时可以当成一个凉菜来吃,如果给宝宝吃,吃之前要热一下。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   甜品   家常菜   学生  
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更新时间:2024/12/22 17:31:03