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诗文
酥炸鲜蘑
释义
“冬季好像就喜好油炸类食品。”
食材明细
主料
蘑菇
400g
鸡蛋
1个
五香粉
2g
辅料
盐
2g
咸香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
酥炸鲜蘑的做法步骤
1
蘑菇洗净焯水,用漏勺控出水份,并按压使多余的水份控出。
2
鸡蛋加盐,,五香粉拌匀,倒在蘑菇里。再搅拌均匀。
3
加入面粉。
4
搅拌均匀。
5
再加入面粉。
6
搅匀。可反复几次。
7
锅放油烧六成热。
8
下入蘑菇大火炸制。
9
炸好的蘑菇放在铺了厨房纸的盘里,放止都做好后下面的蘑菇太油腻。
小窍门
面粉少量多次的加,最后一次把少量面粉撒在蘑菇上就不用拌了,炸时抖一抖就行了,做出的成品鲜香酥脆不回软。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐
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予旧游白鹿洞坐看书台风泉四面松声万壑去三(宋·黎廷瑞)
予时叨承部檄督粮于通州与同僚数以公事往回(明·苏仲)
予昔与孟思鲁参戎事于三衢监司宋公幕府及兵(明·刘炳)
予昔为河东漕属吏部郎中吕得和出总漕计与予(宋·李复)
予昔作《壶中九华》诗,其后八年,复过湖口(宋·苏轼)
予昔卧痾钤山有终焉之志矣既而复玷朝籍不自(明·严嵩)
予昔在京师画工韩若拙为予写真今十三年矣容(宋·苏辙)
予昔在翰林礼部杨月湖汪閒斋二先生斋居邀予(明·严嵩)
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予昔游云台观谒希夷先生陈抟祠堂缅想其人今(宋·宋祁)
予有书閤仅容膝东有隙地初甚荒芜偶于暇日理(宋·王十朋)
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更新时间:2026/1/11 19:44:42