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诗文
蛋挞 思念飞饼
释义
“我也是照着网上的流程做的,很简单哦
一次就成功了”
食材明细
主料
飞饼
2张
辅料
蛋黄
1个不到点
牛奶
40g
奶油
40g
低粉
少量
奶香 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蛋挞的做法步骤
1
飞饼室温变软后,对折,卷起,切成两断。
2
断面朝下放进塔模,用大拇指按压平整的粘在模上,边缘略高于挞模最好
3
挞水制作:将牛奶、淡奶油(我没加,牛奶2份)放入牛锅搅均煮开,离火稍凉后,加入打散的蛋黄,再加入过低粉搅匀。最后过一下筛,把挞水中的杂志滤掉。
4
倒入挞水,在塔模的2/3处即可。
5
烤箱预热200度,中层15分钟。
使用的厨具:其它、电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙 冰品
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更新时间:2025/8/9 9:21:23