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诗文 蒜香烤茄子
释义
蒜香烤茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 1个
辅料
  • 大蒜 1个
调料
  • 黑胡椒粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 清淡 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

蒜香烤茄子的做法步骤

  • 1
    茄子洗干净,刷一层油。
  • 2
    烤盘垫锡纸,折成大盘形状,放入茄子。
  • 3
    烤箱预热后200℃烤20分钟
  • 4
    茄子烤制过程,大蒜切末,倒入油锅中小火炒3分钟左右,倒入黑胡椒粉和孜然粉搅拌均匀。
  • 5
    烤完的茄子从中间划开,注意不要划透,将做好的蒜涂到茄子上,180℃再烤10分钟,撒上葱花出锅。

小窍门

1、茄子尽量不要切成两段,我的茄子太大,切成两段烤,油汁会流出来。
2、吃辣的人在炒制蒜末的时候加小米椒应该味道也很好。
味道跟烧烤店的没有区别,而且茄子皮不像炭火烤会糊掉,也可以吃。成功!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烧烤   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 13:31:04