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诗文
水煮鱼
释义
“麻辣水煮鱼,吃着真过瘾。”
食材明细
主料
草鱼
适量
辅料
干红辣椒
适量
青菜
适量
郫县豆瓣酱
适量
水煮鱼调料
适量
麻辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
水煮鱼的做法步骤
1
草鱼一条,洗净,收拾干净。
2
从中间片开,把鱼骨剔除。
3
斜刀,把鱼切成薄片。
4
用水煮鱼调料中的腌粉把鱼片腌上。
5
盘中放焯过水的青菜垫底。
6
花椒、麻椒、干红辣椒、葱姜蒜加郫县豆瓣酱炝锅。
7
炝锅,炒出香味,出红油后加水。
8
水开后,下腌好的鱼片。
9
不要把鱼片煮老,盛入放青菜的盘中,上面撒上干辣椒末。
10
锅中油烧热,浇干辣椒末上,麻辣水煮鱼出锅!
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更新时间:2025/6/23 15:11:08