食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烧烤猪皮的做法步骤
-
1冷冻猪皮。 -
2直接放凉水里。 -
3水开后再煮几分钟。 -
4煮过的猪皮稍放凉后去掉表面脂肪。 -
5如果表面有残存的猪毛再用猪毛钳子清除掉。 -
6所有猪皮处理干净后再次回锅煮几分钟，煮软的猪皮吃起来比较方便，也更利于消化吸收。 -
7猪皮切段。 -
8准备好蒜蓉辣酱和烧烤料。 -
9锅里注油烧热，下姜片、圆葱，炒一炒。 -
10倒入猪皮，翻炒一会儿，至猪皮表面起小泡。 -
11倒入适量蒜蓉辣酱，翻炒均匀。 -
12加入烧烤料。 -
13炒匀炒香即可。 -
14成品。 -
15成品。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
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- 豆豉炒洋葱肉片
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