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诗文 羊肉土豆豆角汤面
释义
羊肉土豆豆角汤面的做法

食材明细

主料
  • 羊肉 100g
  • 土豆 100g
  • 豆角 100g
辅料
  • 葱花 少许
  • 少许
  • 花椒面 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

羊肉土豆豆角汤面的做法步骤

  • 1
    羊肉切丝,豆角切丝,土豆切条,葱花,姜片切好。
  • 2
    炒锅热锅凉油,油热后放入羊肉炒变色,放入葱姜爆香,再放入土豆和豆角。
  • 3
    中火慢慢炒,这个汤比较香的关键就是这,慢慢的把土豆豆角肉一起炒香,最好炒熟了再加水。,炒的过程中加入酱油。
  • 4
    炒香后,加入一大锅水,中火炖二十分钟以上,最好炖到土豆都烂成汤汁。中途加点花椒粉。
  • 5
    炖到汤浓浓的,比较浓郁时,放入适量挂面,煮到面熟就可以出锅了。出锅前记得加盐调味。可以放些香菜或者葱花,更香!

小窍门

做这道菜比较关键是炒菜的时候,必须把菜炒熟了再加水煮,这样的汤才香。酱油在炒菜过程中加入,比加入汤中,更有香味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条  
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更新时间:2025/1/10 18:32:41