“土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯。营养齐全，而且易为人体消化吸收，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。
今天做的是用网格刀切成网格形状的，口味是酸辣的！非常好吃又简单省事还便宜的一道小菜！”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炝拌土豆的做法步骤
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1土豆去皮洗干净 -
2切成网格，用凉水冲洗去掉淀粉，再浸泡一会
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3锅做水开后焯一下
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4捞出过凉水冲洗
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5控干放入盆中，加盐，味精，少加点白糖
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6炒锅了放油，油热时放入干辣椒，炸出香味，把炸好的辣椒油马上浇在土豆上，放入麻椒
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7（正好有2个小红辣椒顺便放里了，可以不放）搅拌均匀，放入熟花生（剁碎了）
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8醋，花椒油少许，最后放入点香油，搅拌均匀
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9装盘
小窍门
土豆泡下水可以把多余的淀粉去掉！
辣椒可以根据自己适应程度增减！
熟花生没有可以不放！
辣椒可以根据自己适应程度增减！
熟花生没有可以不放！
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜