“这还是刚下苔菜时做的，一直都觉得太家常就没传上来让大家尝尝，现在春天都过了，希望大家再到春天时也试一下这种馅料的包子，简单，美味。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
苔菜粉条素大包的做法步骤
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1把发酵粉放水里溶化，加面粉和成团，发酵约2小时，呈蜂窝状。 -
2苔菜摘洗干净。 -
3把水烧开，放入苔菜稍微烫一下，放凉水里过凉。 -
4粉条泡软。 -
5把苔菜去掉水份，剁碎。 -
6泡软的粉条剁碎。 -
7放到盆里，加入虾皮。 -
8放葱末，花生油，盐，鸡精，搅拌均匀，馅料就做好了。 -
9把发好的面揉一下，揪成小剂子，按扁。 -
10擀成圆皮。 -
11包入苔菜馅。 -
12转圈捏好，包子就成了。 -
13放箅子上蒸25分钟。 -
14热腾腾的包子出锅。 -
15好吃。。。。
小窍门
冷水上锅蒸，根据包子的大小来定时间，只要包子不是太小，25分钟的时间就都比较适合。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜