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诗文 南瓜丸子红枣糖水
释义
南瓜丸子红枣糖水的做法
“红枣红糖南瓜汤有提高免疫力，补中益气之效，亦是调节心情的靓汤。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。”

食材明细

主料
  • 南瓜 400克
辅料
  • 糯米粉 约300克
调料
  • 白糖 适量
  • 红枣 适量
  • 枸杞 少许
  • 桂圆肉 少许
  • 红糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜丸子红枣糖水的做法步骤

  • 南瓜丸子红枣糖水的做法步骤：1
    1
    南瓜去皮待用。
  • 南瓜丸子红枣糖水的做法步骤：2
    2
    将南瓜切成薄片，放入盘中，上笼蒸15分钟。
  • 南瓜丸子红枣糖水的做法步骤：3
    3
    用小勺将南瓜压成泥，放入适量白糖搅拌均匀。
  • 南瓜丸子红枣糖水的做法步骤：4
    4
    分次加入糯米粉和匀，至不粘手为止。
  • 南瓜丸子红枣糖水的做法步骤：5
    5
    将糯米粉南瓜面团揉搓均匀。
  • 南瓜丸子红枣糖水的做法步骤：6
    6
    搓成大小均匀的丸子。一次可以多做点，放冰箱冷冻，随用随取。
  • 南瓜丸子红枣糖水的做法步骤：7
    7
    小锅上火，加适量水烧开，下入南瓜丸子、红枣、桂圆肉和红糖。
  • 南瓜丸子红枣糖水的做法步骤：8
    8
    待丸子煮熟漂起，放入枸杞稍煮片刻即可。
  • 南瓜丸子红枣糖水的做法步骤：9
    9
    成品。软糯香甜，营养丰富。
  • 南瓜丸子红枣糖水的做法步骤：10
    10
    成品。

小窍门

1、南瓜蒸好后，把盘中的水控干。
2、南瓜含水量大，加糯米粉揉至不粘手即可，不敢再加水。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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更新时间：2025/12/22 4:42:08