“又到一年粽飘香、每年都习惯自己包、感觉一家人在一起吃着自己包的粽子、更香、更温馨、幸福的感觉！
今天包了碱水粽、用了买的食用碱、记得小时候外婆家的碱水粽、都是用柴灰过水做的碱、那才是原始的味道、回味无穷?”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
碱水粽的做法步骤
-
1准备：1：糯米洗净、加入食用碱、（网上或超市有卖）少点加、慢慢加、看到变黄就可以了、再掺入末过糯米的水、泡4小时左右、吃的软、可以过夜！2：红豆、泡一晩上3：准备叶子洗净、煮一下、开水烫一下、不容易破、4、准备棉线和剪刀。 -
2两片叶子剪去头、卷成漏斗形。
-
3装入米压一下。
-
4一半时加入红豆。
-
5再次加满糯米。
-
6把叶子压下来、绕成三角形。
-
7用绳子捆起来。
-
8粽子包好了。
-
9这么多、呵呵。
-
10放入高压锅中、掺入适量水、大火烧开转小火压30分钟左右、自动退闸就可以了！
-
11开一个、好香哦、清香扑鼻。
-
12撒上白糖。
-
13多加点??又香又甜、赶紧做吧。
小窍门
1、注意事项步骤中有。
2、您如果用普通锅煮、中火需一个半小时、90分钟左右！
3、包紧一点、多做几次就好了。
2、您如果用普通锅煮、中火需一个半小时、90分钟左右！
3、包紧一点、多做几次就好了。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
小吃
端午节