食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
秀珍菇蛏子炒棱角丝瓜的做法步骤
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1食材：蛏子（已吐完泥沙清洗）、秀珍菇（已清洗）、棱角丝瓜。 -
2将棱角丝瓜去皮清洗清洗捞出。
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3放在案板上切成片。
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4将蛏子下入清水锅中加适量的料酒。
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5焯开，焯至蛏子开口、捞出。
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6晾凉，剥壳取肉。
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7起锅倒油烧热，下入棱角丝瓜和秀珍菇翻炒翻炒。
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8接着，合入剥出的蛏子肉、加适量的蛏子汤汁翻炒翻炒。
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9然后，加适量的盐。
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10调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜