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诗文
秀珍菇蛏子炒棱角丝瓜
释义
食材明细
主料
蛏子
214克
秀珍菇
80克
棱角丝瓜
2根
调料
料酒
适量
盐
适量
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
秀珍菇蛏子炒棱角丝瓜的做法步骤
1
食材:蛏子(已吐完泥沙清洗)、秀珍菇(已清洗)、棱角丝瓜。
2
将棱角丝瓜去皮清洗清洗捞出。
3
放在案板上切成片。
4
将蛏子下入清水锅中加适量的料酒。
5
焯开,焯至蛏子开口、捞出。
6
晾凉,剥壳取肉。
7
起锅倒油烧热,下入棱角丝瓜和秀珍菇翻炒翻炒。
8
接着,合入剥出的蛏子肉、加适量的蛏子汤汁翻炒翻炒。
9
然后,加适量的盐。
10
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/28 2:21:13