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诗文
五香卤煮毛豆 快手煮毛豆
释义
“煮毛豆,夏季的经典小吃。”
食材明细
主料
新鲜嫩毛豆
500克
辅料
水
适量
调料
盐
2勺
五香卤料包
一小包
五香 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
五香卤煮毛豆的做法步骤
1
新鲜嫩毛豆清水洗净备用【如果时间比较充裕也可以清水提前浸泡几个小时】。
2
卤肉料一小包,口重的可以下两包卤肉包。如果能吃辣椒的可以放几个干辣椒+一把花椒或按自己喜欢的口味配伍调料。
3
食盐两勺+适量清水,因为要煮15分钟,所以水不要太少,没过毛豆两三厘米左右。【食盐要下的比平时自己做菜的口味稍微重一点】。
4
直接冷水上锅,水开后煮15分钟。
5
时间到就可以出锅了,水煮掉了一半左右,还剩了一小半。
6
口轻的煮好就可以直接捞出摆盘,如果口重的可以在锅内浸泡半小时。
7
我一直吃的比较清淡,所以这样子煮好就出锅刚刚好,咸淡适宜,豆粒软糯多吃不上火。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 12:56:23