正宗素炒腐竹的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	素炒腐竹
释义	食材明细主料腐竹 400g 青椒 1个木耳 10个胡萝卜半根葱适量辅料盐 10g 酱油 10g 料酒 8g 白糖 5g 十三香 5g 淀粉 10g 咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度素炒腐竹的做法步骤 1 腐竹泡发5个小时，斜切成段。 2 木耳也泡发好，切成段。 3 胡萝卜切成菱形片，青椒去筋后切滚刀块。 4 碗里加盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，少量水，搅拌均匀。 5 热锅凉油，待油温达到6成热时，放十三香和葱花。 6 葱花煸炒出香味时，放胡萝卜和木耳。 7 炒至木耳基本变软后，放腐竹。沿锅边倒入调好的料汁。翻炒几下。 8 待出锅前，放入青椒，继续翻炒几下，即可出锅。使用的厨具：炒锅所属分类：素菜
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