“黄花菜凉拌海带丝夏天吃很爽口，今年冬天很快就来了，赶快抓紧时间做一道凉菜，呵呵..其实是很简单的，只是步骤写得比较多，小伟也是刚学着做菜，也请多多指教.”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄花菜凉拌海带丝的做法步骤
-
1管小伟黄花菜用温水泡20分钟左右，去杂质洗两到三遍挤干水份备用； -
2干海带也用温水泡20分钟左右，干海带上面很盐等东西，需要多泡多洗，才能洗干净哦 -
3准备配料胡萝卜，青瓜，大蒜，生姜葱香菜小米辣 -
4泡好洗净的海带，切丝备用； -
5大蒜，生姜葱香菜小米辣切碎，其实凉拌，配料可以切大块一点，没必要切这么细 -
6胡萝卜，青瓜，切丝备用，胡萝卜需要焯水，青瓜不需要焯水，在后面直接凉拌就好 -
7水烧开放入海带丝焯水；焯半分钟左右就可以了，时间不要太长 -
8泡好后的管小伟黄花菜，也需要用开水焯一下，同上水开后焯半分钟就好； -
9焯水后的管小伟黄花菜有木有很有食欲，呵呵； -
10锅烧干放放食用油，把切好的蒜子小米辣 -
11把焯好水的管小伟黄花菜，海带丝倒入锅内； -
12放入食盐，鸡精，酱油再把葱，香菜一起放进去，拌均匀OK了 -
13成品菜出锅了，请细看小贴士.
小窍门
1.每个地方的营养习惯不一样，调料配料可以按自己喜欢的口味调哦...
2.泡好的黄花菜焯水的时候，不要太久了，不然黄花菜会焯开花，花粉焯了营养价值会流失
3.管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..
2.泡好的黄花菜焯水的时候，不要太久了，不然黄花菜会焯开花，花粉焯了营养价值会流失
3.管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
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夏季食谱
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晚餐