“相传，古时有位男子出征，其妻朝夕倚于高山上的大树下祈望；因思念边塞的爱人，哭于树下。泪水流干后，流出来的是粒粒鲜红的血滴。血滴化为红豆，红豆生根发芽，长成大树，结满了一树红豆，人们称之为相思豆。日复一日，春去秋来。大树的果实，伴着姑娘心中的思念，慢慢的变成了地球上最美的红色心型种子——相思豆。
还记得我们去某冰激凌店，抹茶和红豆是绝配，淡淡的茶香，甜蜜的红豆，寄托着一份相思。
今天我尝试了抹茶加蜜蜜红豆做出的饼干，真的有惊喜哟。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
抹茶蜜豆饼干的做法步骤
-
1黄油室温软化 -
2加入糖粉 -
3用电动打蛋器搅拌均匀 -
4加入一大勺蛋液 -
5用打蛋器搅拌均匀 -
6加入蜜红豆 -
7用橡皮刮刀将蜜豆和黄油搅拌均匀 -
8低粉和抹茶粉混合入筛 -
9筛入红豆和黄油的混合物中 -
10用橡皮刮刀翻拌均匀 -
11手工整形成长方形条状，裹上保鲜膜~放入冷冻室冷冻至硬~ -
12切片入烤箱150度14分钟
小窍门
抹茶不要放太多，否则后味会发苦。重口味的人另当别论。哈哈。
别根据方子的温度来烤，每个烤箱的温度都不同，饼干的大小薄厚也不一样，所以根据实际情况来掌握。
烘烤最后几分钟站在烤箱前，观察饼干上色情况。
烤制时温度不可过高，如果饼干发黄也就不好看了。
别根据方子的温度来烤，每个烤箱的温度都不同，饼干的大小薄厚也不一样，所以根据实际情况来掌握。
烘烤最后几分钟站在烤箱前，观察饼干上色情况。
烤制时温度不可过高，如果饼干发黄也就不好看了。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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饼干
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