“老爸嚷着说想吃咸煎饼，今天有空就给他做吧”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黄金多肉咸煎饼的做法步骤
-
1准备好材料 -
2鸡蛋打散，加入面粉、酵母粉、盐、糖，用温水搅拌成粉团。放置温暖处发酵1～2小时。
-
3把发酵好的粉团分成小段，压扁。
-
4锅中倒入适量油，大火加热至8成热。
-
5用竹筷放到油锅中，看其冒小泡泡即可轻轻放入粉团
-
6两面煎炸至金黄色即可捞出，用厨房纸吸吸油。想吃脆一点的可以再返炸一次。
-
7软软绵绵的口感，真的很满足
-
8吃完记得喝碗凉茶哦
小窍门
油温一定要够七八成热，不够热的话，面团会很吃油的。追求的是软嫩的口感，所以粉团下锅时不会压的太薄。要是想吃香脆的，可以擀成薄薄的再下锅炸。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜