食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
波兰种吐司的做法步骤
-
1波兰种的做法：高筋粉50克，水50克，酵母1克混合均匀，冷藏发酵一晚。发酵好的波兰种充满气泡。 -
2将发酵好的波兰种放入厨师机中，加入除黄油以外的面团材料，揉至光滑后，加入黄油揉至完全阶段。
-
3发酵至2.5倍大。
-
4将发酵好的面团排气，分成3份，揉圆，松弛15分钟。
-
5将面团擀成椭圆形。
-
6卷起，松弛15分钟。
-
7松弛好的面团再次擀长，底边压薄。
-
8卷起来，放入450克吐司盒内。
-
9发酵至八分满时，表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中，上火160，下火190，下层，烤45分钟左右，上色后加盖锡纸。
小窍门
天气炎热，要用冰水，冰鸡蛋，最好厨师机上绑上冰袋再打面。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 牛排番茄煎蛋三明治#萌系美食#
- 酸辣包菜丝
- 凉拌紫甘蓝
- 香辣小龙虾
- 虎皮青椒鸡蛋
- 酸辣笋瓜片
- 河南豆炒腊肉
- 韩剧出镜率最高 | 营养快手韩式鸡蛋糕
- 蒜蓉龙虾盖浇面
- 杨梅糖水
- 五香水煮毛豆
- 沙拉
- 简单快手不用和面也能做出好吃的披萨
- 小白菜拌河粉
- 山葱盒子
- 黑米粥
- 老干妈蒸肉
- #清淡美食#芦笋炒虾仁
- 清淡的特色肠粉
- 紫甘蓝拌莴笋丝
- 糯叽叽的低卡养颜红豆沙小汤圆
- 一口一个迷你奶油泡芙??基础泡芙，做法简单??
- 奥尔良烤鸡腿根#萌系美食#
- 韩式辣凉拌青芒
- 椰蓉吐司
- 什么里什么行的成语
- 什么里什么街的成语
- 什么里什么言的成语
- 什么里什么话的成语
- 什么里什么趠的成语
- 什么里什么足的成语
- 什么里什么路的成语
- 什么里什么身的成语
- 什么里什么轲的成语
- 什么里什么迎的成语
- 什么里什么迢的成语
- 什么里什么通的成语
- 什么里什么遥的成语
- 什么里什么邻的成语
- 什么里什么里的成语
- 早登西禅寺阁（唐·王建）
- 早省黄云山（明·区元晋）
- 早睡（宋·苏辙）
- 早睡（宋·释文珦）
- 早睡（宋末元初·甘泳）
- 早祭风伯因怀李十一舍人（唐·白居易）
- 早离永明晚抵江华道中（宋·江朝议）
- 早离温江夜泊白沙步（宋·赵抃）
- 早禾为官马食践殆尽（明·庄昶）
- 早禾田（宋末元初·赵文）
- 早禾陂道中口占授戈英（明·吴与弼）
- 早秋三首（唐·许浑）
- 早秋与诸子登虢州西亭观眺（唐·岑参）
- 早秋书事二首（宋·李昭玘）
- 早秋书事（宋·张守）
- 再生缘(我的温柔暴君上中下)
- 不舍不弃寂静欢喜
- 名花虽有主我来松松土
- 心智成熟才能少走弯路--有些事早点看透就好了
- 原来你已不在
- 跟国宾大厨学买菜(肉食卷)
- 跟国宾大厨学买菜(素菜卷)
- 跟国宾大厨学买菜(干货卷)
- 跟国宾大厨学买菜(水果卷)
- 巨兽龙之骨/侦探故事/贝贝熊系列丛书
- 农场夜游神/侦探故事/贝贝熊系列丛书
- 古宅惊魂影/侦探故事/贝贝熊系列丛书
- 蜡像馆窃案/侦探故事/贝贝熊系列丛书
- 鬼怪奇幻屋/侦探故事/贝贝熊系列丛书
- 山海经密码(3)/读客知识小说文库