食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱烧鲅鱼头的做法步骤
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1鲅鱼头处理干净 -
2改刀
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3分段
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4放葱姜和食盐
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5放生抽，腌制1小时，反复翻面
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6热锅冷油，油烧至冒烟，这样鱼肉不沾锅底
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7放入鱼头煎
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8煎至鱼头外皮断生
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9烹入料酒
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10淋上陈醋
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11放白糖
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12腌制鱼头的汤料
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13倒入锅内
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14放老抽
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15放黄豆酱
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16放清水和八角花椒
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17盖盖子煮至汤汁只有一半，放鸡精
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18继续煮至汤汁几乎收干即可关火
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19青红椒取一点
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20切丝
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21装盘。
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22成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 清蒸鲳鱼
- 油炸羊肉
- 恒一火腿猪肉炒河粉
- 韭菜肉龙
- 电饭锅盐焗鸡翅
- 红薯小米饭
- 藜麦小米南瓜粥
- 淡奶油司康
- 黑豆红枣鲫鱼汤
- 炒年糕
- 白萝卜排骨汤
- 香辣鸡丁
- 番茄排骨饭
- 红薯花卷
- 鲜肉香菇白菜饺子
- 包菜炒肘肠
- 酱香素馅南瓜包子
- 酱烧青鱼
- 香菜拌莴笋丝
- 蒜蓉芦笋拌海参
- 冷卤溏心蛋
- 酱汁溏心蛋
- 一滴汤汁都不剩的西红柿炖牛腩
- 胡萝卜炒牛肉
- 自制油条丨金黄酥脆，做法超简单
- 什么回什么怕的成语
- 什么回什么折的成语
- 什么回什么断的成语
- 什么回什么望的成语
- 什么回什么枪的成语
- 什么回什么涣的成语
- 什么回什么激的成语
- 什么回什么美的成语
- 什么回什么翥的成语
- 什么回什么舞的成语
- 什么回什么荡的成语
- 什么回什么解的成语
- 什么回什么说的成语
- 什么回什么路的成语
- 什么回什么轨的成语
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