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诗文 秋葵炒鸡蛋
释义
秋葵炒鸡蛋的做法
“秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,是一种适宜的营养保健蔬菜。”

食材明细

主料
  • 秋葵 250克
  • 鸡蛋 2个
  • 彩椒 50克
辅料
  • 香葱 5克
  • 2克
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

  • 秋葵炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 秋葵炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    煮锅加水烧开加盐、油将秋葵焯水。
  • 秋葵炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    炒好水的秋葵斜切成段备用。
  • 秋葵炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    彩椒切成块。
  • 秋葵炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打入碗里加香葱、盐搅散。
  • 秋葵炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    炒锅中加油将打散的鸡蛋放入,炒熟鸡蛋盛出备用。
  • 秋葵炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    锅中留底油将彩椒放入翻炒1分钟。
  • 秋葵炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    下入秋葵翻炒1分钟加盐。
  • 秋葵炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    下入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

小窍门

1、提前焯烫秋葵是为了去除涩味。

2、炒好的鸡蛋盛出最后再加入,避免炒鸡蛋变老。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/17 5:54:41