“花卷的种类繁多，这款葱油花卷是非常家常的一种做法，用料简单，制作方便，很适合经常食用，即使天天吃也不会觉得腻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
葱油花卷的做法步骤
-
1将粉料全部倒进面盆拌匀，加温水先将粉料搅拌成絮状； -
2然后揉成面团，醒5分钟； -
3小葱洗净，切成葱花； -
4加适量香油拌匀； -
5将面团再揉一次，揉至光滑细腻，再醒5分钟； -
6醒好的面团放在面板上擀成长方形面片； -
7撒一层盐，撒上葱花； -
8卷起，切成16小块； -
9每2块摞一起拧成花卷； -
10入锅二次醒发20分钟； -
11二次醒发后，花卷明显变大； -
12大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟即可出锅。
小窍门
1．放泡打粉可以使面快速发酵，如果给老人和小孩食用，建议不放，直接用酵母粉即可；
2．葱花也可以用色拉油拌，但没有香油提味。
2．葱花也可以用色拉油拌，但没有香油提味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜