“糍粑是很家常又普通的大众早点小吃。
外焦脆内香软，吃着香酥可口，唇齿留香。
是老少皆宜的一道美味小吃。
糍粑分咸甜两种口味，我最喜欢咸味，
所以做个咸味的给大家分享。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
咸味糍粑的做法步骤
-
1准备好所有的食材。 -
2糯米淘洗干净放入电饭锅加入适量的清水。 -
3煮成糯米饭稍微凉一凉备用。 -
4冷凉的糯米饭加入适量的盐。 -
5在加入切碎的葱花。 -
6带上一次性手套把糯米翻拌均匀。 -
7寿司卷帘上铺上保鲜膜放入糯米饭。 -
8把糯米饭卷成长条。 -
9然后放入冰箱冷冻40-60分钟。 -
10取出糯米饭切成圆片。 -
11锅中油烧热放入糍粑炸制。 -
12微黄定型捞出沥油。 -
13然后再次复炸一遍。 -
14外皮金黄焦脆捞出放吸油纸上即好。
小窍门
糯米饭的水量比平时的水量要稍微少一点，糯米不是很吸水。
卷成长条的糯米饭，入冰箱冷冻一下定型，才好切至。
复炸一遍，可使糍粑外焦里嫩，口感更好。
卷成长条的糯米饭，入冰箱冷冻一下定型，才好切至。
复炸一遍，可使糍粑外焦里嫩，口感更好。
使用的厨具：其它、电饭煲
所属分类：
小吃
家常菜
小雪
- 淮南牛肉汤
- 仔姜焖鸭
- 辣白菜
- 玉米芸豆粥
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- 老式蒜薹肉
- 银耳炒青椒
- 凉拌猪肚
- 咖喱鱼块
- 酸辣黄辣丁
- 泡椒粉丝
- 88%黑巧克力
- 酸汤肘子
- 玉米花生浓汤
- 桂花酒
- 家常炝拌菜-芹菜花生米
- 金银蛋炒饭
- 豉油皇焖鸡
- 蒸火腿南瓜
- 青花椒水煮肉片
- 青菜炒黄豆
- 冬瓜炒肉片
- 辣白菜炖土豆
- spin off
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- spiral binding
- spiralise
- spiraliser
- spiralize
- spiralizer
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