食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋羹的做法步骤
-
1准备食材 -
2取小盆，打入鸡蛋。 -
3鸡蛋打散。 -
4加入温水，注，鸡蛋和水的比例是1：2。鸡蛋1水2。水温50℃左右。 -
5把水和鸡蛋打匀 -
6加入两勺盐 -
7小半勺味精 -
8一勺鸡精 -
9搅拌均匀 -
10过滤掉浮沫，多过滤1到2次。 -
11封上保鲜膜，一定要封紧。 -
12入蒸锅，上汽蒸12分钟。 -
13蒸好后取出，用小刀划出纹路，淋上东古一品鲜，撒上葱花即可。我做的没有葱花，你们做的呢？
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
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