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诗文 鸡蛋羹
释义
鸡蛋羹的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 东古一品鲜 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 味精 适量
  • 葱花 适量
  • 温水 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鸡蛋羹的做法步骤

  • 鸡蛋羹的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 鸡蛋羹的做法步骤：2
    2
    取小盆，打入鸡蛋。
  • 鸡蛋羹的做法步骤：3
    3
    鸡蛋打散。
  • 鸡蛋羹的做法步骤：4
    4
    加入温水，注，鸡蛋和水的比例是1：2。鸡蛋1水2。水温50℃左右。
  • 鸡蛋羹的做法步骤：5
    5
    把水和鸡蛋打匀
  • 鸡蛋羹的做法步骤：6
    6
    加入两勺盐
  • 鸡蛋羹的做法步骤：7
    7
    小半勺味精
  • 鸡蛋羹的做法步骤：8
    8
    一勺鸡精
  • 鸡蛋羹的做法步骤：9
    9
    搅拌均匀
  • 鸡蛋羹的做法步骤：10
    10
    过滤掉浮沫，多过滤1到2次。
  • 鸡蛋羹的做法步骤：11
    11
    封上保鲜膜，一定要封紧。
  • 鸡蛋羹的做法步骤：12
    12
    入蒸锅，上汽蒸12分钟。
  • 鸡蛋羹的做法步骤：13
    13
    蒸好后取出，用小刀划出纹路，淋上东古一品鲜，撒上葱花即可。我做的没有葱花，你们做的呢？
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类   老人   学生  
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更新时间：2026/6/29 16:26:39