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诗文
鸡蛋羹
释义
食材明细
主料
鸡蛋
适量
辅料
东古一品鲜
适量
盐
适量
鸡精
适量
味精
适量
葱花
适量
温水
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
鸡蛋羹的做法步骤
1
准备食材
2
取小盆,打入鸡蛋。
3
鸡蛋打散。
4
加入温水,注,鸡蛋和水的比例是1:2。鸡蛋1水2。水温50℃左右。
5
把水和鸡蛋打匀
6
加入两勺盐
7
小半勺味精
8
一勺鸡精
9
搅拌均匀
10
过滤掉浮沫,多过滤1到2次。
11
封上保鲜膜,一定要封紧。
12
入蒸锅,上汽蒸12分钟。
13
蒸好后取出,用小刀划出纹路,淋上东古一品鲜,撒上葱花即可。我做的没有葱花,你们做的呢?
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类 老人 学生
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更新时间:2025/6/24 2:05:04