食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉酸菜盖浇饭的做法步骤
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1酸菜切丝。 -
2五花肉。 -
3切条状。 -
4配料:姜蒜、曲粉、干辣椒、糖、白酒、水淀粉。 -
5先将酸菜炒熟，将熟时撒少许干辣椒，放点酱油炒后铲起备用。 -
6烧开水，将五花肉焯过水。 -
7放少许油，炒香五花肉。 -
8炒至金黄色，放入姜蒜爆香。 -
9再放，其他所有配料：红曲粉、辣椒末、五香粉、酱油、糖、酒。 -
10炒至均匀。 -
11加入与食材平面的水，焖盖煮十分钟。 -
12还剩下一些汤汁，迅速倒入水淀粉。 -
13再加入炒好酸菜和少许鸡精。 -
14浇入盛好的白米饭上，完工了。 -
15下班来不及炒菜，这道盖浇饭，也是非常方便快捷的。
使用的厨具：炒锅
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