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诗文
干锅菜花
释义
“菜花它味道鲜美,营养也很高,它的维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效”
食材明细
主料
菜花
适量
辅料
腊肉
适量
杭椒
适量
胡萝卜
适量
大蒜
适量
配料
郫县豆瓣酱
适量
香辣豆豉
适量
糖
适量
生抽
适量
鸡精
适量
微辣 口味
爆 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
干锅菜花的做法步骤
1
菜花掰小块洗干净晾干,杭椒、胡萝卜切菱形片,腊肉切片,大蒜瓣,酱汁(1匙郫县豆瓣酱,2匙香辣味豆豉,半匙白糖,一勺生抽,少许鸡精)
2
菜花过下油,炸去水分捞出备用
3
锅内放少许油,放入大蒜瓣煸香后放入腊肉,腊肉肥肉部分炒透明
4
然后放入杭椒、胡萝卜、菜花煸炒片刻
5
放入之前调好的酱,炒出红油,炒香然后放入香菜杆翻炒一下即可出锅
6
出锅后撒香菜叶
7
味道真的非常好!!干、香、辣!最好有个小酒精锅,一边加热一边食用,味道更好!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/3/16 10:03:16