食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1把里脊肉切成丝
-
2用水清洗肉丝加盐，料酒，抓匀。再加生粉，少许色拉油把肉丝拌均匀
-
3另拿一碗。放葱花、姜末、蒜末、糖、醋、酱油、淀粉，水搅拌均匀；
-
4开锅，放肉丝，等肉丝变色后放入豆瓣酱，炒匀，
-
5热锅凉油，放肉丝，等肉丝变色后放入豆瓣酱，炒匀，
-
6炒出红油。
-
7再把之前调好的汁儿放里面进行烹炒。即可。
-
8放入冬笋丝，木耳，青红椒丝，继续翻炒
-
9把碗汁里的葱姜蒜放入锅中翻炒
-
10再把之前调好的汁儿放里面进行烹炒。即可。
小窍门
家里没有青红椒，用的蒜薹。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱