“春天，经历了一个漫长寒冷的冬季后，正是万物复苏，阳气上升的季节。按照“天人相应”的养生原则，此时应特别注意养护人体的阳气。在春季琳琅满目的各式蔬菜中，韭菜是“养阳”的佳肴，不仅有调味、杀菌的功效，还有温中行气，补虚益阳，散瘀解毒之功效。海参是高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，两者结合很适合春天吃的一道菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
海参炒韭菜的做法步骤
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1将泡发好的北极海参切成条状，倒入花椒水腌制备用。 -
2韭菜洗净，切段，姜切丝备用。
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3海参用清水冲洗干净，油锅热下姜丝煸炒。
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4放海参撒花雕酒，海鲜酱油。
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5放韭菜一起煸炒2分钟。
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6盛出装盘即可，一道美味的海参炒韭菜就做好了。
小窍门
韭菜爱出水，炒时不要放盐。
使用的厨具：炒锅
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