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诗文 枸杞甜酒酿（醪糟)
释义
枸杞甜酒酿（醪糟)的做法
“最近迷上了甜酒酿，喜欢做各种酒酿制作的食品，今天这款酒酿,是用面包机制作的，喜欢的看看：”

食材明细

主料
  • 糯米 300克
  • 凉开水 200克
辅料
  • 甜酒曲 6克
  • 枸杞 10克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数天 耗时
  • 普通 难度

枸杞甜酒酿的做法步骤

  • 枸杞甜酒酿（醪糟)的做法步骤：1
    1
    糯米提前一天泡好，能捏碎就可以
  • 枸杞甜酒酿（醪糟)的做法步骤：2
    2
    蒸锅放干净屉布，将淘洗干净的糯米铺平
  • 枸杞甜酒酿（醪糟)的做法步骤：3
    3
    蒸锅上汽，蒸30分钟
  • 枸杞甜酒酿（醪糟)的做法步骤：4
    4
    待米温将到30度的时候，将米放面包机中
  • 枸杞甜酒酿（醪糟)的做法步骤：5
    5
    200克凉开水，加甜酒曲6克，搅拌均匀
  • 枸杞甜酒酿（醪糟)的做法步骤：6
    6
    倒面包机糯米中，中间留一个眼
  • 枸杞甜酒酿（醪糟)的做法步骤：7
    7
    盖保鲜膜
  • 枸杞甜酒酿（醪糟)的做法步骤：8
    8
    盖好面包机，选择米酒键，进行发酵
  • 枸杞甜酒酿（醪糟)的做法步骤：9
    9
    30个小时发好的酒酿，好吃极了
  • 枸杞甜酒酿（醪糟)的做法步骤：10
    10
    加入提前泡好的枸杞，拌匀就可以食用了。

小窍门

酒酿制作一定要发酵好，蒸好的糯米一定要降温到30度，不要过高。
使用的厨具：面包机
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更新时间：2025/12/2 1:39:25