食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鹌鹑蛋蒸肉饼的做法步骤
-
1绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精、胡椒粉、麻油和适量的水搅拌上劲。 -
2再加入地瓜粉拌匀。 -
3用手挤出一个个的肉丸。 -
4放在平盘上，压扁，用小勺扒一个小窝，大小能容纳一个鹌鹑蛋。 -
5把鹌鹑蛋打开放入肉窝中。 -
6入蒸笼大火蒸10分钟左右，肉饼成熟取出。 -
7装入盘中。
使用的厨具：蒸锅
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