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诗文 蚝油蒜茸花菜
释义
蚝油蒜茸花菜的做法

食材明细

主料
  • 花菜 适量
辅料
  • 生粉 适量
  • 大蒜 适量
  • 红辣椒 适量
  • 葱 适量
配料
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 麻油 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 蒜香 口味
  • 氽 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蚝油蒜茸花菜的做法步骤

  • 蚝油蒜茸花菜的做法步骤：1
    1
    将大蒜剁碎、葱切碎、辣椒切段备好待用。
  • 蚝油蒜茸花菜的做法步骤：2
    2
    *****
  • 蚝油蒜茸花菜的做法步骤：3
    3
    将生粉加水调成芡汁。
  • 蚝油蒜茸花菜的做法步骤：4
    4
    准备一碗水（或者汤）。
  • 蚝油蒜茸花菜的做法步骤：5
    5
    将花菜切小、洗净。
  • 蚝油蒜茸花菜的做法步骤：6
    6
    锅里放水烧开。
  • 蚝油蒜茸花菜的做法步骤：7
    7
    然后将洗净的花菜放锅里氽水（我个人习惯是稍煮下就捞起）。
  • 蚝油蒜茸花菜的做法步骤：8
    8
    捞起待用。
  • 蚝油蒜茸花菜的做法步骤：9
    9
    锅里放油烧热（二成热），放入大蒜、辣椒炒香。
  • 蚝油蒜茸花菜的做法步骤：10
    10
    加入一勺蚝油。
  • 蚝油蒜茸花菜的做法步骤：11
    11
    稍稍翻炒下。
  • 蚝油蒜茸花菜的做法步骤：12
    12
    将备好的水或汤倒入锅里。
  • 蚝油蒜茸花菜的做法步骤：13
    13
    再加入盐、胡椒粉。
  • 蚝油蒜茸花菜的做法步骤：14
    14
    加入少许麻油。
  • 蚝油蒜茸花菜的做法步骤：15
    15
    味精***
  • 蚝油蒜茸花菜的做法步骤：16
    16
    水烧开煮二分钟，将调好的芡汁倒入兑成熟芡汁。
  • 蚝油蒜茸花菜的做法步骤：17
    17
    翻炒均匀，香香的芡汁好鲜。
  • 蚝油蒜茸花菜的做法步骤：18
    18
    再将氽过水的花菜倒入。
  • 蚝油蒜茸花菜的做法步骤：19
    19
    *****
  • 蚝油蒜茸花菜的做法步骤：20
    20
    翻炒均匀，让花菜都裹上芡汁准备起锅。
  • 蚝油蒜茸花菜的做法步骤：21
    21
    盛盘上桌。
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更新时间：2026/5/27 8:25:19