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诗文	蛋香茄盒
释义	食材明细 主料 茄子 一根 鲩鱼肉 150克 猪肉 100克 辅料 红萝卜 一小截 鸡蛋 一个 面粉 一茶匙 葱 适量 香菜 适量 原味 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 蛋香茄盒的做法步骤 1 鱼肉和猪肉剁成蓉.放盐,料酒,葱花，香菜末拌匀。 2 茄子斜切成厚片，然后每片从中间切开，但底部不切断。 3 把腌好的肉馅分别塞进每片茄盒里。 4 取一个鸡蛋打散，加点盐和少许面粉调成蛋糊。 5 锅烧热后，倒进油，然后把每片茄合的两面粘上蛋糊后放到锅里煎至两面金黄即可上碟。 6 煎好的蛋香茄盒。 所属分类： 热菜
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