正宗红酒焖鹿肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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我用了牛肝菌，可以换任意你想要的蘑菇，加蘑菇用来提鲜。
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洋葱，胡萝卜，芹菜根切丁备用。
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锅中放黄油，保持大火。
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放入鹿肉，爆炒，直到肉质变色。炒至过程中会出血水，倒掉血水，盛出肉备用。
5
锅中放少量黄油，放入洋葱，胡萝卜和芹菜根中火炒到微黄。
6
加入番茄酱，继续炒，直到蔬菜微微出水。
7
倒入红酒，高汤，放入蘑菇煮开。
8
放入鹿肉，加盐，黑胡椒调味。
9
烹调野味，香料自然必不可少。加入百里香，丁香和刺柏果。
10
放入两大勺越橘酱。
11
加盖，大火烧开，转最小火炖煮到鹿肉软烂，汤汁粘稠。（我焖煮了大概两个小时）
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配米饭，配面条，配面包，配什么都好吃。祝大家圣诞快乐！

诗文	红酒焖鹿肉
释义	“鹿肉是德国超市常见的野味之一，也是除了烤鹅以外，圣诞餐桌上的另一道主菜。传统的德式鹿肉主要用红酒再配以蘑菇和越橘酱焖制，还可加入任意你喜欢的配菜同煮。本菜谱我选用了洋葱辛辣除腥，胡萝卜丰富口感，芹菜根气味芳香，非常适合当作新鲜香料搭配味道重的肉类。” 食材明细主料鹿肉 1kg 洋葱 1个胡萝卜 1个芹菜根半个牛肝菌适量辅料百里香适量丁香适量刺柏果适量黑胡椒适量红酒 200 mL 越橘酱适量盐适量糖适量高汤 400 mL 其他口味焖工艺数小时耗时普通难度红酒焖鹿肉的做法步骤 1 我用了牛肝菌，可以换任意你想要的蘑菇，加蘑菇用来提鲜。 2 洋葱，胡萝卜，芹菜根切丁备用。 3 锅中放黄油，保持大火。 4 放入鹿肉，爆炒，直到肉质变色。炒至过程中会出血水，倒掉血水，盛出肉备用。 5 锅中放少量黄油，放入洋葱，胡萝卜和芹菜根中火炒到微黄。 6 加入番茄酱，继续炒，直到蔬菜微微出水。 7 倒入红酒，高汤，放入蘑菇煮开。 8 放入鹿肉，加盐，黑胡椒调味。 9 烹调野味，香料自然必不可少。加入百里香，丁香和刺柏果。 10 放入两大勺越橘酱。 11 加盖，大火烧开，转最小火炖煮到鹿肉软烂，汤汁粘稠。（我焖煮了大概两个小时） 12 配米饭，配面条，配面包，配什么都好吃。祝大家圣诞快乐！使用的厨具：焖烧锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	黑椒炸蘑菇萝卜水煎包鸭血粉条汤香肠白菜梗炒饭粉条白菜猪肉包子木耳茴香鸡蛋馅锅贴苦菜炖瘦肉抹茶肉松豆沙酥花朵面包银耳黑枸杞饮品，值得推荐的健康饮品白灼茼蒿煎带鱼小米锅巴炸艾叶粄火麻仁山药蒸芋儿血燕麦绿豆粥开花馒头韩式酱鸡蛋！好吃到爆！糖醋鱼块小炒鸡丁砂锅三菇炖鸡土豆红烧肉菌菇炸酱面火腿炖白菜牛肋条炖黄蘑

食材明细

红酒焖鹿肉的做法步骤