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诗文
山药莲藕滋补鸡汤
释义
食材明细
主料
土鸡
半只
莲藕
500克
山药
500克
辅料
红枣
四个
当归
适量
党参
适量
干红椒
两个
姜蒜
适量
花椒
适量
配料
盐
适量
清淡 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
山药莲藕滋补鸡汤的做法步骤
1
鸡剁成块,备用
2
锅中放入适量的花椒,姜片、蒜片烧沸,倒入鸡块,去掉血水,大约五分钟捞出备用
3
高压锅中倒入适量的清水,放入党参、当归、红枣、姜蒜、花椒、干红椒烧开
4
将莲藕洗净切成块状,放入清水中备用(以防变色)
5
等高压锅水烧开,倒入鸡和莲藕,等高压锅上气中火炖12分钟,关火,等它慢慢排气
6
将山药洗净,切成滚刀状,放入清水中备用
7
待高压锅气完全排完,倒入山药,等高压锅上气炖五分钟关火,等它慢慢排气
8
最后把汤盛入碗里,撒上葱花,滋补鸡汤就好了(我没放味精、鸡精,本身鸡汤味道就很鲜了)
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 汤类
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更新时间:2025/3/17 5:13:05