“南瓜是夏秋季节的瓜菜之一。据《本草纲目》注，性温味甘、入脾、胃经。南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
但是多吃会助长湿热。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豉蒜蒸南瓜的做法步骤
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1南瓜切小条； -
2南瓜加盐拌匀，铺在蒸碗中； -
3豆豉洗干净沥干水，小米椒切细碎，蒜瓣切碎，葱切葱花； -
4锅中倒油烧热，倒入豆豉，蒜蓉和一半的小尖椒碎炒香； -
5把炒好的配料铺在摆好的南瓜上面，入锅蒸约6分钟左右即可取出； -
6撒上剩下的小尖椒碎和葱花即可。
使用的厨具：蒸锅
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