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诗文 超级可爱—蓝莓酱毛毛虫面包
释义
超级可爱—蓝莓酱毛毛虫面包的做法
“其实这本是一款很普通的果酱排包,只是稍微做了点修饰,加了两个眼睛,就成了超级可爱的毛毛虫面包。

特别提醒:
有宝宝的要注意,虫虫的眼睛最好选择安全的材料来做,我用的是生黑豆,很硬,不能吃,纯属装饰,如果给宝宝做这个面包不推荐用黑豆当眼睛,以免孩子呛气管。”

食材明细

主料
  • 高筋粉 160克
  • 低筋粉 40克
  • 速溶酵母 5克
  • 砂糖 15克
  • 90ML
  • 2.5克
  • 鲜奶油 20克
  • 全蛋 20克
  • 无盐黄油 10克
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蓝莓酱毛毛虫面包的做法步骤

  • 超级可爱—蓝莓酱毛毛虫面包的做法步骤:1
    1
    除黄油以外的所有原料放入面包机中,搅拌成表面光滑的面团。
  • 超级可爱—蓝莓酱毛毛虫面包的做法步骤:2
    2
    放入软化的黄油,继续搅拌至能拉出薄膜的扩展阶段,盖上面包机盖子,进行举出发酵。
  • 超级可爱—蓝莓酱毛毛虫面包的做法步骤:3
    3
    待面团发酵至2倍大。
  • 超级可爱—蓝莓酱毛毛虫面包的做法步骤:4
    4
    将面团取出,排气,分割成6份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 超级可爱—蓝莓酱毛毛虫面包的做法步骤:5
    5
    将松弛好的面团按扁,擀成椭圆形。
  • 超级可爱—蓝莓酱毛毛虫面包的做法步骤:6
    6
    卷成圆柱形。
  • 超级可爱—蓝莓酱毛毛虫面包的做法步骤:7
    7
    用手搓成长短适中的条,放入烤盘中,盖上保鲜膜,进行整形发酵。
  • 超级可爱—蓝莓酱毛毛虫面包的做法步骤:8
    8
    待面包条发酵至原来的1.5倍大时,表面刷蛋液,挤上蓝莓果酱,用黑豆装饰成眼睛,即可进行烤制。
  • 超级可爱—蓝莓酱毛毛虫面包的做法步骤:9
    9
    烤制:(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气为标准)烤箱提前预热,190度,18-20分钟。烤好后立刻出炉,放凉食用。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   面包   早餐  
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更新时间:2025/3/11 20:32:26