“三杯鸡，各种烹饪都有，今天我也改良了，简单点，但味道很鲜香，肉质嫩滑，汁浓香甜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
三杯鸡的做法步骤
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1鸡半只，清洗干净 -
2剁成块，放蚝油，糖，生粉，香油腌制20分钟
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3腌制好的鸡块
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4配料:洋葱，青红椒，去皮姜片，蒜头，九层塔
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5热锅放1勺香油把蒜头，姜片小火煸香
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6然后把腌制好的鸡块倒下锅，铺平于锅面，不搅动
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7三分钟后用锅铲翻另一面，也是不搅动，让鸡肉与锅直接受热，至鸡肉有稍微焦黄
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8跟着把青红椒，洋葱下锅翻炒均匀
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9调少许酱油，老抽，增鲜味上色
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10中小火焖煮5分钟
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11打开盖子，放下九层塔大火收汁即可
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12香味扑鼻，太喜欢这香味了
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13成品。
使用的厨具：炒锅
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