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诗文 茴香炒鸡蛋
释义
茴香炒鸡蛋的做法
“最近喜欢上茴香,茴香馅包子呀,茴香馅饺子呀都特别爱吃,吃茴香治胃病听说过吗?吃茴香对慢性胃炎,十二指肠溃疡都有很好的治疗作用,反正就是爱吃,今天做了茴香炒鸡蛋,挺简单,还好吃,想做快手菜的可以试试。”

食材明细

主料
  • 茴香 100g
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 精盐 适量
  • 大葱 一段
  • 大蒜 2瓣
调料
  • 鸡精 适量
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

茴香炒鸡蛋的做法步骤

  • 茴香炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    茴香洗净,控干水份。
  • 茴香炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    切成小段
  • 茴香炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    准备葱花,蒜片。
  • 茴香炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    小碗里打入鸡蛋,加入少许精盐,用快子搅散。
  • 茴香炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    炒锅加热倒入色拉油,待温度上来时,下入鸡蛋液,用筷子轻轻划散。
  • 茴香炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    将熟蛋花先盛出。
  • 茴香炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    锅中再放少许油,放入葱花蒜片爆香。
  • 茴香炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    放入茴香翻炒加入少许精盐,生抽烹一下,最后再将鸡蛋花放入翻拌几下既可出锅。
  • 茴香炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    做法简单的茴香炒鸡蛋就完成了,非常简单,但营养好吃,早餐晚餐都适合。

小窍门

茴香要选嫩点的,前面的杆要多切下去点,炒鸡蛋油温要高一点,鸡蛋下锅里才回迅速澎起,否则会发腥。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 3:43:47