网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蔓越莓排包
释义
蔓越莓排包的做法

食材明细

主料
  • 面包粉 500克
  • 酵母 6克
  • 6克
  • 细砂糖 80克
  • 鸡蛋 50克
  • 牛奶 285克
  • 黄油 40克
辅料
  • 蔓越莓干 60克
酥松粒
  • 低粉 30克
  • 糖粉 60克
  • 黄油 30克
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蔓越莓排包的做法步骤

  • 蔓越莓排包的做法步骤:1
    1
    蔓越莓干加葡萄酒浸泡。
  • 蔓越莓排包的做法步骤:2
    2
    除蔓越莓干和黄油外的其他食材,按先液体后粉类的顺序放入面包桶。
  • 蔓越莓排包的做法步骤:3
    3
    面包机揉面,一个揉面程序结束后检视面团,可以拉出厚膜。
  • 蔓越莓排包的做法步骤:4
    4
    加入软化的黄油,继续揉面。
  • 蔓越莓排包的做法步骤:5
    5
    又一个揉面程序结束后,检视面团,可以拉出薄一点的膜。
  • 蔓越莓排包的做法步骤:6
    6
    加入泡软并沥干水分的蔓越莓干。
  • 蔓越莓排包的做法步骤:7
    7
    揉均匀即可。
  • 蔓越莓排包的做法步骤:8
    8
    面团收圆,放入盆里,盖上盖子,置温暖处发酵。
  • 蔓越莓排包的做法步骤:9
    9
    手指蘸面粉在面团中间戳个洞,洞不回缩,面团不塌陷,就表示发酵好了。
  • 蔓越莓排包的做法步骤:10
    10
    面团取出排气。
  • 蔓越莓排包的做法步骤:11
    11
    均分成25份。
  • 蔓越莓排包的做法步骤:12
    12
    分别揉圆,排放在方形烤盘内。我用的学厨28厘米方盘,置温暖湿润处进行最后发酵。
  • 蔓越莓排包的做法步骤:13
    13
    发酵期间准备酥松粒:面粉、糖粉混匀,加黄油粒。
  • 蔓越莓排包的做法步骤:14
    14
    用手搓成酥松粒即可,我这个搓的有点太细了,粗颗粒比较好。
  • 蔓越莓排包的做法步骤:15
    15
    最后发酵好的面团。
  • 蔓越莓排包的做法步骤:16
    16
    刷一层蛋液。
  • 蔓越莓排包的做法步骤:17
    17
    撒上酥松粒。
  • 蔓越莓排包的做法步骤:18
    18
    置预热好的180度烤箱中层,上下火,烤20分钟左右。
  • 蔓越莓排包的做法步骤:19
    19
    烤好的面包。
  • 蔓越莓排包的做法步骤:20
    20
    很松软。

小窍门

酥松粒我做的比较多,剩下的冷冻保存了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 4:33:23