食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腐竹炒鸡蛋的做法步骤
-
1材料：鸡蛋、胡萝卜 -
2腐竹（已泡发） -
3将胡萝卜清洗一下、去皮。 -
4用擦菜板擦成丝，待用。 -
5将鸡蛋打入碗中，加点料酒。 -
6打成蛋液，待用。 -
7将已泡发的腐竹清洗一下、捞出。 -
8放在案板上切开，待用。 -
9烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。 -
10接着，利用炒鸡蛋的油，下入胡萝卜丝翻炒翻炒。 -
11然后，合入切好的腐竹翻炒一下。 -
12最后，炒好的鸡蛋，加点盐、鸡精。 -
13调味，炒匀。 -
14出锅，装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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