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诗文 【粤菜】花蛤鸡蛋汤 (新手零失败率的一道汤菜)
释义
【粤菜】花蛤鸡蛋汤 (新手零失败率的一道汤菜)的做法
“这道汤级鲜啊!!!!”

食材明细

主料
  • 花蛤 1斤
  • 鸡蛋 1只
辅料
  • 葱花 少许
  • 姜片 适量
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 1勺
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

花蛤鸡蛋汤的做法步骤

  • 【粤菜】花蛤鸡蛋汤 (新手零失败率的一道汤菜)的做法步骤:1
    1
    花蛤买来洗净,放盐水里泡会吐吐沙。
  • 【粤菜】花蛤鸡蛋汤 (新手零失败率的一道汤菜)的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打成蛋液备用。
  • 【粤菜】花蛤鸡蛋汤 (新手零失败率的一道汤菜)的做法步骤:3
    3
    切几片姜片,葱花切好。
  • 【粤菜】花蛤鸡蛋汤 (新手零失败率的一道汤菜)的做法步骤:4
    4
    开火,锅里倒入少量的油爆香姜片和葱白部分。
  • 【粤菜】花蛤鸡蛋汤 (新手零失败率的一道汤菜)的做法步骤:5
    5
    放入洗干净的花蛤,煸炒,会之后倒入1勺料酒,继续翻炒。
  • 【粤菜】花蛤鸡蛋汤 (新手零失败率的一道汤菜)的做法步骤:6
    6
    加入开水,没过花蛤,盖上锅盖煮到花蛤壳打开。
  • 【粤菜】花蛤鸡蛋汤 (新手零失败率的一道汤菜)的做法步骤:7
    7
    水开后,倒入蛋液,再加入半勺盐,半勺鸡精,撒上葱花,出锅。
  • 【粤菜】花蛤鸡蛋汤 (新手零失败率的一道汤菜)的做法步骤:8
    8
    看,好喝的不得了。
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/14 16:54:47