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【粤菜】花蛤鸡蛋汤 (新手零失败率的一道汤菜)
释义
“这道汤级鲜啊!!!!”
食材明细
主料
花蛤
1斤
鸡蛋
1只
辅料
葱花
少许
姜片
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
料酒
1勺
清淡 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
花蛤鸡蛋汤的做法步骤
1
花蛤买来洗净,放盐水里泡会吐吐沙。
2
鸡蛋打成蛋液备用。
3
切几片姜片,葱花切好。
4
开火,锅里倒入少量的油爆香姜片和葱白部分。
5
放入洗干净的花蛤,煸炒,会之后倒入1勺料酒,继续翻炒。
6
加入开水,没过花蛤,盖上锅盖煮到花蛤壳打开。
7
水开后,倒入蛋液,再加入半勺盐,半勺鸡精,撒上葱花,出锅。
8
看,好喝的不得了。
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更新时间:2025/3/17 10:40:41