“潮汕人的所谓“那哥鱼”，实际指的是蛇鲻鱼。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
那哥鱼鸡蛋汤的做法步骤
-
1买回来的鱼洗干净。 -
2鱼切段。
-
3下锅煎。
-
4煎到稍微金黄。
-
5倒入开水加姜片。
-
6煎两个鸡蛋。
-
7滚啊滚，滚到奶白色，将鱼捞干净。
-
8鸡蛋放汤里再滚两分钟。
-
9只放一点盐。
-
10很鲜很甜。
-
11也可以不加蛋。
小窍门
一定要将鱼刺干净，不然它会藏蛋里，会刺到喉咙的，安全第一。
使用的厨具：汤锅、砂锅、平底锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜