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诗文 虾仁跑蛋
释义
虾仁跑蛋的做法
“清淡减肥食品,好吃”

食材明细

主料
  • 100g
  • 鸡蛋 2-4只
辅料
  • 1-2匙
  • 1小勺
  • 2片
  • 一小根
  • 黄酒 2ml(或白酒)
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

虾仁跑蛋的做法步骤

  • 虾仁跑蛋的做法步骤:1
    1
    虾洗干净剥壳去虾线
  • 虾仁跑蛋的做法步骤:2
    2
    把蛋打入洗干净的虾仁中
  • 虾仁跑蛋的做法步骤:3
    3
    蛋打碎,加入盐和酒
  • 虾仁跑蛋的做法步骤:4
    4
    锅内加油,加姜煸香后姜取出,倒入鸡蛋虾仁。
  • 虾仁跑蛋的做法步骤:5
    5
    炒至虾仁变色即可。也可多点鸡蛋,把虾仁裹在蛋中,蛋饼变色熟了即可。喜欢的加点葱,不喜欢不加葱即可起锅
  • 虾仁跑蛋的做法步骤:6
    6
    有人喜欢加点胡椒粉,我不建议。这个菜就是原味最好。

小窍门

鸡蛋用草鸡蛋味道更好,给小孩吃就把虾仁剁碎放入蛋液内摊蛋饼
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/17 6:01:17