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诗文
虾仁跑蛋
释义
“清淡减肥食品,好吃”
食材明细
主料
虾
100g
鸡蛋
2-4只
辅料
油
1-2匙
盐
1小勺
姜
2片
葱
一小根
黄酒
2ml(或白酒)
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
虾仁跑蛋的做法步骤
1
虾洗干净剥壳去虾线
2
把蛋打入洗干净的虾仁中
3
蛋打碎,加入盐和酒
4
锅内加油,加姜煸香后姜取出,倒入鸡蛋虾仁。
5
炒至虾仁变色即可。也可多点鸡蛋,把虾仁裹在蛋中,蛋饼变色熟了即可。喜欢的加点葱,不喜欢不加葱即可起锅
6
有人喜欢加点胡椒粉,我不建议。这个菜就是原味最好。
小窍门
鸡蛋用草鸡蛋味道更好,给小孩吃就把虾仁剁碎放入蛋液内摊蛋饼
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 早餐
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更新时间:2026/6/16 18:57:45