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诗文
【粤菜】白灼海虾
释义
“白灼要的就是原汁原味,什么都不加。”
食材明细
主料
海虾
500克
原味 口味
技巧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
白灼海虾的做法步骤
1
活海虾500克。
2
反复冲洗几次,干净,捞起。
3
干净的锅,开火,倒入海虾。
4
刚下锅的虾,受热会乱跳,盖上盖子防止虾子逃跑。
5
不动了!揭开盖翻动下。
6
继续盖上锅盖。
7
虾子越弯曲表示越熟。视乎自己喜欢的生熟程度。
8
起锅咯。喜欢什么蘸点,按自己喜好调配。我们是什么都调味都不用。
9
白灼海虾,不用油不用盐,连水都不用加。真正的原汁原味。
小窍门
虾属于快熟食物,做的时候不要开大火,中小火。盖上锅盖,可以让虾熟的更均匀。
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更新时间:2026/2/2 1:02:01