“青萝卜水多味甜，直接生吃味道就非常好吃。山东的青萝卜尤其是潍坊的青萝卜非常有名气，只有一点点的辣味，非常好吃。和猪肉一起包成大包子味道味道更好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
萝卜猪肉包子的做法步骤
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1猪肉剁成肉馅。 -
2葱姜切末。 -
3将葱姜末和肉馅放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。 -
4青萝卜洗净剁碎。 -
5攥一下水分放入调好的肉馅中拌匀。 -
6面粉加入酵母粉和清水揉成面团。 -
7盖上湿笼布放在温暖处醒发。 -
8醒发好的面团。
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9去除排气揉匀。 -
10下剂子擀成包子皮。 -
11包成包子。 -
12盖上毛巾醒发15分钟。 -
13醒发好的包子放入蒸锅中。 -
14盖盖旺火上汽蒸15分钟关火再虚蒸5分钟即可。
小窍门
蒸好的包子不要马上取出，盖盖虚蒸5分钟再拿。
使用的厨具：蒸锅
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