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诗文
酥脆芝麻蛋卷
释义
食材明细
主料
黄油
130克
细砂糖
110克
鸡蛋4个
230克
低筋粉
140克
熟黑芝麻
8克
甜味 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
酥脆芝麻蛋卷的做法步骤
1
黄油切块融化成液态。
2
加入细砂糖拌匀。
3
分次加入鸡蛋搅拌均匀即可。
4
筛入低筋粉,加入熟黑芝麻。
5
用刮刀拌成可以顺利滴落的面糊。
6
蛋卷模放在燃气灶上开小火,装上一小勺面糊。
7
蛋卷模合拢后慢煎10几秒后翻面再煎20秒左右。
8
打开看看微黄即可。
9
用一双筷子夹起一端卷起蛋卷,冷却后即定型。
10
冷却后的蛋卷很酥脆。
11
必须密封保存。
12
成品图。
使用的厨具:模具锅
所属分类: 零食
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更新时间:2025/6/2 10:51:05