“这道菜是从妈妈那里学来的，想吃时可以自己做??虾能买到活的淡咸水养殖的更好，死了的淡水养殖的口略差些。这做法完全保留了虾的鲜味，一斤两人全吃完”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
油焖咸虾的做法步骤
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1虾洗净，因为是活的虾肠挑不出来，如果是死的就得挑掉虾肠。 -
2平底锅放油放蒜蓉爆香（油可多点
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3倒入虾，不要翻动马上盖上锅盖
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4焖到水差不多收干时开盖翻炒片刻
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5加一勺盐，加4分碗左右的水（这份量的盐不够咸，想再咸可多放）
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6翻炒均匀后再盖上锅盖，转大火收汁即可
小窍门
如果没挑掉虾肠吃时会很麻烦
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜