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诗文 卡仕达超软吐司
释义
卡仕达超软吐司的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250g
  • 细砂糖 30g
  • 酵母 3g
  • 盐 2g
  • 奶粉 15g
  • 无盐黄油 25g
  • 水 100g
辅料
  • 蛋黄 1个
  • 细砂糖 10g
  • 高筋面粉 15g
  • 鲜奶 65g
  • 蒜香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

卡仕达超软吐司的做法步骤

  • 卡仕达超软吐司的做法步骤：1
    1
    将卡仕达酱材料放入无油无水锅中混合，搅匀。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤：2
    2
    小火边煮、边搅拌至糊状后离火，冷却，再冷藏约1小时。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤：3
    3
    所有材料称量好与卡仕达酱混合，除黄油外倒入面包机内筒。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤：4
    4
    选择发面工作档和面。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤：5
    5
    20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤：6
    6
    第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤：7
    7
    取出面团分成所需要的份数，轻轻将面团挤压排除气泡，揉成圆形。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤：8
    8
    将松弛好的面团擀成牛舌片，由上至下卷成卷。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤：9
    9
    吐司盒四壁抹上黄油，依次码入吐司模中室温下进行最后发酵。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤：10
    10
    发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤：11
    11
    烤箱提前预热，180°、中层、30分钟烤制面包上色即可出炉，取出放凉倒扣脱模。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间：2026/5/9 20:48:21