诗文 | 金汤龙利鱼 |
释义 |
食材明细
金汤龙利鱼的做法步骤
小窍门
1.鱼片加入盐和水淀粉等调味料,用手抓匀,直至看着鱼片透明;
2.配菜自己随意搭配,但要先将它预处理熟,焯水或者先炒一下; 3.烧热锅,放少许油,先爆香黄辣椒和葱姜蒜末,再倒入南瓜泥,加入水,熬煮一会儿,这时先加入些白醋; 4鱼片要一片一片的下,避免粘成一团,当鱼片发白后加入少许盐等调味料,再次加入点白醋; 5.最后将煮好的鱼片和汤汁一起放入垫有配菜的碗中,再放入小葱末;我个人比较喜欢清淡,如果喜欢味道浓点的可以浇勺热油再小葱上。
使用的厨具:煮锅
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