“外酥里嫩酸甜可口”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1排骨焯水 -
2放葱姜冰糖料酒酱油醋煮半小时 -
3控干水分撒干淀粉入锅炸 -
4另起锅，把煮排骨的汤倒进去，再放入炸好的排骨，进行调味，收汁～ -
5外酥里嫩的糖醋排骨超好吃
小窍门
糖用的老黄冰糖，口感好，不齁不腻
最后入锅收汁时，尝尝味道，糖可以再加一些，一定要甜度够才好吃，醋容易挥发，出锅前再滴点醋，总之酸度不要盖过甜度
感兴趣的亲可加微信，互相切磋学习
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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